Une région française a le terroir idéal pour une culture inattendue, celle du thé.
La Bretagne compte aujourd’hui plusieurs dizaines de plantations, mais aussi des centres de formation.
TF1 a visité une plantation du Morbihan.
Une douce mélodie de ruisseaux, un décor apaisant, dans une vallée où poussent trois-cents théiers. Sur place, le paysage nous transporte tout droit en Asie, comme on le constate dans le reportage de TF1 ci-dessus, alors que nous n’y sommes pas vraiment. C’est bien dans le Morbihan que Denis Mazerolle fait pousser soixante-dix variétés de thés. Leur qualité est garantie par le climat breton, particulièrement propice à cette culture en apparence exotique, et sur lequel Denis a misé il y a déjà vingt ans.
Une filière en plein développement
La région comptera bientôt une vingtaine d’exploitations. La filière se développe et elle a de l’avenir. Le lycée horticole morbihannais a été le premier en France à proposer une initiation à la production de thé. L’atelier séduit les élèves et suscitera peut-être des vocations. Depuis la rentrée, Marine entame justement un nouveau virage professionnel.
Avec un peu de patience, dans quelques années, les théiers sur les lieux arriveront à maturité, comme ceux de Denis. Chez lui, les feuilles peuvent déjà être transformées. Dans un wok chauffé à 300°C, les feuilles de thé vert s’assèchent tout doucement, pendant six minutes. Après avoir été séché, les dix grammes vous coûteront tout de même autour de 16 euros.
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